| Cote | 338 J 1851 |
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| Intitulé |
Titre : Enquête législative sur la production et la consommation de la viande de boucherie, ordonnée par les résolutions de l'Assemblée nationale des 13 et 21 janvier 1851 / Documents recueillis par la Commission d'enquête
Adresse bibliographique : Paris, Imprimerie de l'Assemblée nationale, Henri et Charles Noblet, rue Saint-Dominique, 56, 1851 |
| Description matérielle |
Nombre de volumes : 1 vol. Dimensions : 31 cm |
| Langues des unités documentaires |
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L'ouvrage rend compte des opérations d'enquêtes menées par la sous-Commission chargée d'apprécier les conditions de la production de la viande de boucherie dans les départements du nord-ouest et de l'ouest. Les témoignages d'agriculteurs et propriétaires de bovins ont été recueillis dans les départements du Calvados, de la Manche, d'Ille-et-Vilaine, de la Mayenne, de la Sarthe, du Maine-et-Loire du 10 août au 2 novembre 1851 par MM. de Neuville, Langlais et Henry de Riancey.
Pagination : XI-136 p.
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