Le volume contenant le 1er semestre de l'année 1891 du Journal d'agriculture pratique, moniteur des comices, des propriétaires et des fermiers, fondé en 1837 par Alexandre Bixio, contient des articles, des chroniques agricoles rédigés par des collaborateurs et correspondants sur de nombreux sujets agraires et notamment deux articles sur les races bovines rédigé par Hector George.

L'article, intitulé La race bovine de Kerry, recense les caractéristiques de cette race bovine. La vache présentée dans cet article appartient à M. John Isaac Watts, à Whistley farm, Potterne, près Devizes (Angleterre). Elle a remporté le premier prix à l'Exposition universelle de Paris en 1889 (p. 203-204).

L'article, intitulé Race bovine de Schwitz, recense les caractéristiques de la race bovine de Schwitz ou race des Alpes. Le taureau présenté dans cet article appartient à la Société pour l'amélioration du bétail à Eschenbach, St Gall (Suisse). Il a remporté le premier prix à l'Exposition universelle de Paris en 1889 (p. 797-799).