| Documents numériques |        |
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| Cote | 338 J 2 1884 |
| Intitulé |
Titre : L'industrie laitière au point de vue scientifique et pratique / par le Dr Wilhelm Fleischmann
Adresse bibliographique : Paris, Dunod, 1884 |
| Description matérielle |
Nombre de volumes : 1 vol. Dimensions : 25 cm |
| Langues des unités documentaires |
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Directeur de la station laitière de Raden (Mecklenbourg), l'auteur traite de la production de lait, des procédés de fabrication des produits laitiers, des variétés de fromages.
Pagination : XI-1124 p.
Illustrations : 278 fig.