| Cote | 338 J 2 1843 |
|---|---|
| Intitulé |
Titre : De la fabrication du fromage / par le Dr Fo Gera, de Conegliano
Adresse bibliographique : Paris, à la Librairie encyclopédique de Roret, rue Hautefeuille, 10 bis, 1843 |
| Description matérielle |
Nombre de volumes : 1 vol. Dimensions : 22 cm |
| Langues des unités documentaires |
|
L'ouvrage italien du Dr Géra peut être considéré comme un résumé des principes qui doivent guider dans la fabrication du fromage.
Pagination : 251 p., [2] f. dépl.
Illustrations : ill.
L'ouvrage est entièrement numérisé et consultable en ligne sur Gallica : 🔎