La castration des animaux domestiques n'est pas seulement l'une des opérations les plus graves de la chirurgie vétérinaire ; elle constitue encore une pratique essentielle dans l'économie du bétail, une des resssources précieuses pour réduire à une domesticité complète les espèces animales soumises à sa domination. L'auteur aborde la castration du cheval, de l'âne et du mulet au chapitre 1 de la 1re section, la castration de la jument au chapitre 2 de la 2e section.