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Dernière modification le 06/09/2021

Pierre GUILLEMIN
0231566243
 pierre.guillemin@unicaen.fr

Docteur en Géographie - Chercheur associé de site

Membre associé de l'équipe ESO-Caen

Membre du pôle Sociétés et espaces ruraux

Activités de recherche

Thématiques de recherche

  • Les transformations économiques, sociales et politiques des espaces ruraux
  • Les systèmes technico-économiques des exploitations agricoles et leur insertion aux filières agroindustrielles et systèmes alimentaires
  • La stratification sociale des mondes agricoles et ruraux et les mobilisations collectives

Approches développées dans le cadre de programmes de recherche

  • Le développement de méthodes de caractérisation des systèmes alimentaires urbains
  • L’analyse de la gouvernance alimentaire et des modèles de food planning
  • La mise en place d’une typologie d’observation des modèles des transitions agricoles
  • L’étude du mouvement social des Gilets Jaunes

Approches développées dans le cadre de la thèse

  • Caractérisation des types d’exploitations maraîchères et légumières par l’analyse statistique du recensement agricole
  • Analyse des trajectoires de bassins et zones de production légumières et maraîchère par la revue de presse et l’enquête de terrain
  • L’approche de l’hétérogénéité sociale agricole par les méthodes de l’entretien et de l’observation ethnographique
  • Une réflexion théorique sur le paradigme des espaces sociaux localisés

Thèse soutenue le 14 décembre 2020 à l'Université de Caen Normandie

Titre de la thèse : Les mondes légumiers et maraîchers en Normandie : hétérogénéité sociale et renouvellement de filières agricoles et alimentaires.

https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03121125

Directeurs de la thèse : Philippe Madeline (PU, UMR CNRS 6590 ESO-Caen) et Michaël Bermond (MCF, UMR CNRS 6590 ESO-Caen)

Composition du jury : Monique Poulot-Moreau, PU, Université Paris Nanterre, UMR CNRS LAVUE (rapporteure)

Frédéric Richard, MCF HDR, Université de Limoges, UMR 6042 GEOLAB( rapporteur)

Isabelle Duvernoy, CR INRAE Castanet-Tolosan, UMR 1248 AGIR (examinatrice)

Bernard Pecqueur, PU émérité, Université de Grenoble Alpes, UMR 5194 PACTE (président du jury)

Philippe Madeline, PU, Université de Caen Normandie, UMR 6590 ESO (directeur de thèse)

Michaël Bermond, MCF, Université de Caen Normandie, UMR 6590 ESO (co-encadrant de thèse)

Résumé de la thèse :

Filières emblématiques des littoraux de l’Ouest français et des zones périurbaines, les productions légumière et maraîchère font l’objet d’importantes transformations : intégration agroalimentaire, internationalisation des marchés, régulation phytosanitaire, besoin accru de main d’œuvre salariée, installation hors cadre familial, développement de l’agriculture biologique et des circuits courts et territorialisation alimentaire.

Face aux mutations récentes qui affectent ce secteur productif historiquement diversifié, ma thèse de géographie sociale s’appuie sur une typologie d’exploitations agricoles bas-normandes, issue de l’analyse statistique multivariée du Recensement Agricole, et mise à jour par une revue de presse régionale. L’enquête de terrain complète l’approche méthodologique et articule l’étude structurelle à l’analyse fonctionnelle des systèmes d’exploitation agricole. Les résultats constituent un préalable à l’analyse des filières à travers la coordination localisée des exploitations maraîchères et légumières sous forme de zones (productions périurbaines) ou (micro)bassins de production agricole (Créançais et Val de Saire, Baie du Mont-Saint-Michel, Lingreville, Plaine de Caen et Perche ornais). Enrichie d’enquêtes de terrain, l’analyse diachronique et systémique de ces systèmes agroalimentaires localisés révèle des trajectoires productives variées entre adaptation, crise, reconversion émergence. Ces dynamiques relèvent des interrelations entre mondes agricoles locaux et mondes ruraux et urbains qui s’inscrivent à différentes échelles, de la région de production localisée à la Région politique, et selon les cadres politiques et économiques nationaux et supranationaux.

La thèse analyse les bassins légumiers ou zones maraîchères comme éléments constitutifs de différents types d’espaces sociaux localisés. Les configurations socio-territoriales identifiées définissent des contextes de socialisation aux rapports de classe différents. Les entretiens, observations directes et participantes et immersions ethnographiques, éclairent la stratification des mondes légumiers et maraîchers bas-normands, depuis des fractions établies de la bourgeoisie agricole et d’autres en voie d’embourgeoisement, jusqu’à la professionnalisation de pratiques potagères populaires, en passant par les fractions d’une petite bourgeoisie dégradée ou renouvelée. Ces différentes fractions agricoles ne sont pas considérées ou intégrées de la même manière par les politiques publiques locales d’aménagement du territoire et de développement économique. Par ailleurs, le poids plus ou moins important de ces groupes dans l’espace local résulte de stratégies politiques et économiques de petite échelle. De ce fait, certains bassins constituent les lieux populaires de territoire de firmes agroalimentaires.

Recension par le Centre d'études et de prospective du Ministère de l'agriculture et de l'alimentationhttp://veilleagri.hautetfort.com/archive/2021/05/14/les-mondes-legumiers-et-maraichers-en-normandie-6315931.html


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